NEWS10月麻乃屋サロンがグレードアップオープン!

10月のサロン及びイベント

麻乃屋3周年記念パーティー 7日(土)16時~21時 金継ぎ教室 11日(水)・14日(土)13時~16時 南恵子料理教室 19日(木)20日(金)11時~14時 秋の手仕事 南恵子料理教室スペシャル 29日(日)10時半~14時
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秋の手仕事 【日々是好食】スペシャル キャンセル待ち

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胡麻豆腐2種

 

 

 

 

 

練って練って練って

丹精込めて練った胡麻豆腐はそれはそれは美味しいのです♡

もう買って食べようと思わなくなります。

今回はそのままとかりっと香ばしく焼いた焼き胡麻どうふと食べ比べを♪

どうぞお楽しみに♬

 

栗の渋皮煮はちょっとハードルの高いお料理の一つという方も多いのではないでしょうか。

今回は南先生に丁寧に教えていただき、ちょっとグレードアップの渋皮煮をマスターしましょう♪

柚子胡椒が手作りできるなんて♡

青ゆずと青唐辛子が出会うのもこの時期ならでは。

辛さも調節でき、フレッシュな柚子胡椒は美味しさ格別です♡

 

10月29日(日)10時半~14時【満員御礼・キャンセル待ち受付中】

季節の手仕事で人気の[胡麻豆腐・柚子胡椒・栗の渋皮煮]の三種を中心に丁寧にじっくりと実習する秋の手仕事スペシャルを開催いたします♬

胡麻豆腐は焼き胡麻豆腐も作って食べ比べもお楽しみに!

大変申し訳ございません。人気のイベントとなっておりまして現在、キャンセル待ち受付中です。

お問合せは:お電話またはメールにて。

南恵子料理教室【日々是好食】より季節のスペシャル開催!

 

池田律子イタリア料理教室【Tutti a tavola!】11月土曜クラス 残席2

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池田律子イタリア料理教室開講!
【Tutti a tavola!】

イタリアに12年在住され、数年間Figaro japonの連載、現在も梅田阪急イタリア展のプロデュースも務めるなど、イタリアと日本の食文化の橋渡しをされている池田律子先生に麻乃屋サロン・イタリア料理教室を担当いただくことになりました。
麻乃屋では予てより、日本の現代の食卓の提案として他国のお料理とのコラボを夢見てまいりました。それがこの度いよいよ実現。テーマはやはり皆でテーブルを囲んで楽しく食べること!国は違っても、いつの時代も、人が集い、まごころこもったお料理をわいわいと楽しくいただくことが何よりも大切だと考えております。毎月第2金曜日・土曜日に麻乃屋コーディネートで本場イタリアのマンマの味を池田先生にレッスンいただきます。

◆内容:Antipasto(前菜)・Primo(パスタやリゾットなど)・Secondo(主菜)・Dolce(デザート)まで先生と一緒に作り、皆様でご試食。
◆初回日時:11月10日(金)・11日(土)11時~14時(毎月第2金曜・土曜 諸事情により変動もご了承くださいませ)
◆麻乃屋サロンご入会:10,000円 会員会費7,000円・ビジター料金7,500円(すべて税別)
◆ご予約:06‐6941‐5698・info@asano‐ya.con
お電話またはメール・Facebookメッセージでご連絡の後、お振込み確認にてご予約完了、先着順受付となります。
◆お振込先:楽天銀行 ソナタ支店 普5010820 アサノヤ トウジョウマビ
※キャンセルポリシーといたしまして7日前より会費の50%、2日前より100%申し受けますことご了承くださいませ。

池田律子-イタリア料理講師
日航株式会社勤務を経て渡伊、イタリア国立ペルージャ大学にて語学習得/ミラノ私立料理学校「La Nostra Cucina」アシスタント/雑誌Figaro Japonに数年にわたり連載/イタリアにて「イタリアの保存食」出版/他出版多数/ミラノ・パリ・上海・日本での料理教室主宰
12年間も日伊間を行ったり来たり渡り鳥のようにバタバタ飛びながら、雑誌フィガロの連載取材でイタリア中をくまなく旅し、食材の生産地でシェフやマンマに教えてもらったスローフードなイタリア料理の数々。
そして欲張りにもフランスとスペインもほぼ制覇した胃袋と五感の記憶も伝えたい。だからみんなで作って大きなテーブルを囲んでみんなで食べる、そんな料理教室です。みんなごはんだよ!Tutti a tavola!

昆布会&昆布ランチ 特別企画 残席3

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昆布水レシピ新刊出版記念特別企画

昆布会&昆布ランチ

 ~昆布の可能性に迫る~

古くより日本の食文化に欠かせない昆布。その『UMAMI』は和食のみならず、今やイタリア料理などの各料理界シェフはもちろん、世界中からも注目されています。

その昆布の可能性はまだまだ広がり、健康への効能、新しい美味しさの発見は尽きません。

麻乃屋サロンの南恵子和食料理教室にもご提供いただいている大阪天満昆布株式会社・喜多條清光社長(昆布おじさん)をお招きし、家庭でも簡単にできる新しい昆布だし『昆布水』のお話や、新しい昆布の使い方など、深くお話しいただき、昆布の可能性に迫るセミナーを開催いたします。

昆布のお話の後は、昆布尽くしのお料理を料理研究家・南恵子先生にご担当いただき、ランチ会として皆様にお召し上がりいただきます。

世界に向かう昆布を深く学び、より美しく、より健康に、そして美味しく!

皆様ぜひこの機会にお集いくださいませ。

◆日時:2017年11月12日(日)11時~14時

◆場所:麻乃屋サロン

◆会費:会員7,000円(税別) ビジター7,500円(税別) (サロンご入会は10,000円(税別)全教室・イベントを会員価格受講が可能です)

◆お申込み:06-6941-5698・info@asano-ya.com・09090938783

◆お振込先:楽天銀行 ソナタ支店 普通5010820 アサノヤ トウジョウマビ

店頭にてお申込み、またはお電話・メールにてご連絡の後、お振込み確認にてお申込み完了となります。

※キャンセルポリシーといたしまして、7日前より会費の50%、2日前より100%申し受けますことご了承くださいませ。

 

2017929日発売の新刊 大阪天神橋昆布問屋の昆布水レシピ 

天満大阪昆布 喜多條清光 著  (1,458円(税込))

TVで大人気!「昆布水」生みの親が教える簡単・美味・健康‘だし’レシピ。著者は最近、NHKラジオや関西の情報番組(「となりの人間国宝」など)に出演し、人気再燃。「昆布水」提案の元祖。

麻乃屋では新刊はもちろん、これまでに刊行された昆布水のレシピ本、昆布革命、昆布締め用昆布等の販売もごご利用いただけます。